Chardonnay de Friuli, cu tensiune și patiserie fină — Blanc de Blancs-ul premium fără alcool.
Puteți degusta toate vinurile de pe site la standurile WINETEGRITY din cadrul târgului RO-WINE – The International Wine Festival of Romania, în perioada 9–11 octombrie.
Comenzile se vor livra în perioada 19–23 octombrie. Prima comandă efectuată beneficiază de un Welcome bonus de 10%!
marne arenoase și argilă, DOC Friuli Grave
Friuli-Venezia Giulia, în nord-estul Italiei, între Alpi și Marea Adriatică. Solurile de marne arenoase și argilă, împreună cu diferența mare de temperatură dintre zi și noapte, dau vinuri cu aciditate vie și mineralitate. Domeniul LEA Winery lucrează 105 hectare de viță de vie în DOC Friuli Grave, în agricultură biologică certificată.
Strugurii se culeg la maturitate optimă. Fermentația este completă și durează circa o săptămână. Vinul se maturează pe drojdii fine circa șase luni, cu bâtonnage frecvent. Urmează filtrarea și îndepărtarea alcoolului în coloana cu conuri rotative (Spinning Cone Column). La final, vinul este filtrat din nou, primește dioxid de carbon și se îmbuteliază.
Chardonnay aduce corp, tensiune citrică și o textură fină; maturarea pe drojdii adaugă notele de brioșă și patiserie care dau complexitate spumantului.
Ca aperitiv sau alături de preparate ușoare și rafinate.
Finger food: rulouri de pește-spadă marinat cu lime · Antreuri rafinate: ceviche de creveți cu mango și fenicul · Primele feluri: ravioli cu burrata și sos de crustacee · Pește și fructe de mare: doradă roșie cu cartofi cu rozmarin · Brânzeturi proaspete: burrata cu prosciutto crud și ulei de busuioc · Desert cu fructe: panna cotta cu sos de lămâie
Opale este partea serioasă a gamei. Chardonnay-ul dă lățime și o notă de patiserie fină pe care rar o găsești într-un spumant dealcoolizat — e sticla pentru un toast care contează.
LEA Winery s-a născut în 2018, la San Vito al Tagliamento, în Friuli-Venezia Giulia, din familia Spadotto — Lucio, Lorena, Eleonora și Alessandro, ale căror inițiale dau numele domeniului. 132 de hectare de proprietate, 105 hectare de viță de vie, 16 etichete și 100.000 de sticle pe an. Din 2024, întreaga proprietate are certificare biologică, iar solurile aluvionare din Friuli Grave DOC, cu marne nisipoase și argilă, dau vinurilor eleganță și mineralitate.
Franc Lizêr vine din dialectul friulan și înseamnă „liber și ușor”. Este linia fără alcool a domeniului, pusă la punct în peste trei ani de cercetare. Domeniul controlează tot procesul, din vie până în pahar: vinul parcurge integral vinificația clasică — fermentare, maturare pe drojdii fine, bâtonnage — iar dealcoolizarea vine abia la final, la temperatura camerei, când profilul aromatic este complet. Așa se păstrează parfumul, finețea taninului și eleganța naturală a vinului.
Gama are două linii: Franc Lizêr, linia tradițională, și Opale, vârful de gamă — cea mai bună selecție de struguri a domeniului, într-o sticlă cu etichetă iridescentă.
Pentru că pleacă de la vin adevărat — fermentat și maturat — din care alcoolul este îndepărtat blând, păstrând aroma, aciditatea și structura. Nu e suc: e vin, eliberat de alcool.
Legal, „fără alcool” acoperă produse sub 0,5% vol. Acest vin este sub 0,5% vol. Afișăm valoarea confirmată de producător, nu una rotunjită.
Vinul trece prin tot procesul clasic (presare, fermentare, maturare), apoi alcoolul este îndepărtat la temperatură joasă — astfel moleculele de aromă rămân intacte.
Rafinament în fiecare moment.
Acest website utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a oferi o experienta de navigare cat mai buna. Prin continuarea navigarii, esti de acord cu Politica de utilizare cookie si Politica de confidentialitate.
