Orange spumant din Alsacia, macerat pe pielițe — complex și expresiv, fără alcool.
Puteți degusta toate vinurile de pe site la standurile WINETEGRITY din cadrul târgului RO-WINE – The International Wine Festival of Romania, în perioada 9–11 octombrie.
Comenzile se vor livra în perioada 19–23 octombrie. Prima comandă efectuată beneficiază de un Welcome bonus de 10%!
Alsacia se întinde în nord-estul Franței, între munții Vosgi și Rin. Munții opresc ploile, iar climatul răcoros și însorit dă struguri aromatici, cu aciditate vie — terenul clasic pentru Gewürztraminer, Pinot Gris și Muscat.
Struguri ecologici culeși manual. Fermentație naturală, cu macerație prelungită cu pielițele. Vinul se maturează 12 luni, după metode tradiționale de vinificație. Alcoolul este îndepărtat prin distilare în vid, la temperatură joasă, printr-o metodă patentată. Aromele recuperate sunt apoi readăugate vinului, care se îmbuteliază.
Pinot Gris aduce corp și fructe de livadă, Muscat și Gewürztraminer dau aromele florale de iasomie și condimentele, iar Sylvaner adaugă prospețime. Macerația pe pielițe dă culoarea aurie și taninurile fine.
La masă, alături de preparate aromate și condimentate.
Mezze: hummus, muhammara, falafel · Bucătărie asiatică: curry thailandez cu legume · Pește: ton la grătar cu susan · Carne albă: pui cu condimente tandoori · Brânzeturi: pecorino maturat · Legume: dovleac copt cu condimente
Oddbird a fost fondată în 2013, în Suedia, de Moa Gürbüzer, terapeută de familie și asistentă socială cu peste douăzeci de ani de experiență. A văzut de aproape cât de mult poate afecta alcoolul familiile și comunitățile, așa că a pornit Oddbird cu o misiune clară: să schimbe relația societății cu alcoolul, fără să renunțe la plăcerea unui vin bun.
Vinurile vin din podgorii alese pentru caracterul lor — Languedoc și Saint-Chinian, Alsacia, Ribera del Duero, Treviso — și sunt făcute cu tehnici tradiționale europene: macerare la rece, fermentație naturală, maturare în inox, beton sau baric. Abia la final alcoolul este îndepărtat prin distilare în vid, după o metodă patentată, iar aromele recuperate sunt readăugate vinului. Cercetarea și dezvoltarea produselor sunt conduse de dr. Mihaela Mihnea, specialistă în știința alimentelor și analiză senzorială, cu formare de inginer în România.
Astăzi, Oddbird este prezentă în peste 20 de piețe, între care SUA, Marea Britanie, Canada, Germania și Japonia. Este marca de vin cu cele mai multe listări în restaurante cu stele Michelin din lume și se servește în hoteluri precum Aman, Four Seasons, The Ritz-Carlton, The Carlyle sau Soho House.
Pentru că pleacă de la vin adevărat — fermentat și maturat — din care alcoolul este îndepărtat blând, păstrând aroma, aciditatea și structura. Nu e suc: e vin, eliberat de alcool.
Legal, „fără alcool” acoperă produse sub 0,5% vol. Acest vin este sub 0,5% vol. Afișăm valoarea confirmată de producător, nu una rotunjită.
Vinul trece prin tot procesul clasic (presare, fermentare, maturare), apoi alcoolul este îndepărtat la temperatură joasă — astfel moleculele de aromă rămân intacte.
Sparkling
Prospețime și finețe, fără alcool. Reperul spumantelor NoLo.
79,00 Lei
Syrah, Grenache și Mourvèdre din Saint-Chinian — un roșu mătăsos și sec, fără alcool.
89,00 Lei
Rosé spumant din Syrah, fructat și revigorant — fructe roșii și bule fine, fără alcool.
79,00 Lei
Alb liniștit și ecologic, din Alsacia — cinci soiuri aromatice, mineral și tensionat, fără alcool.
95,00 Lei
Acest website utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a oferi o experienta de navigare cat mai buna. Prin continuarea navigarii, esti de acord cu Politica de utilizare cookie si Politica de confidentialitate.
